มันหวานสามารถนำมาปรุงได้หลายวิธีทั้งต้ม เผา อบหรือนึ่ง แต่ละวิธีก็จะได้เนื้อมันหวานที่อร่อยแตกต่างกันออกไป ซึ่งในบทความนี้เราจะมาแนะนำวิธีการนึ่งมันหวานให้ออกมาอร่อยน่ารับประทานกัน
วิธีนึ่งมันหวานญี่ปุ่น
- นำมันหวานมาล้างให้สะอาดก่อน จากนั้นหั่นเป็นชิ้นขนาดตามต้องการ แต่ถ้าหัวไม่ใหญ่มาก จะนึ่งทั้งหัวเลยก็ได้เช่นเดียวกัน
- ต้มน้ำให้เดือดและใช้ไฟแรง จากนั้นนำมันหวานไปนึ่ง ระยะเวลาประมาณ 30 แรกใช้ส้อมหรือไม้จิ้มฟันจิ้มฟันหวานให้ทั่ว เพื่อให้ความร้อนแทรกซึมเข้าเนื้อมันอย่างทั่วถึง สุกเสมอกัน
- นิ่งต่อไปเรื่อยๆ แล้วคอยจิ้มมันหวานดู การตรวจสอบว่ามันสุกดีแล้วหรือยังคือต้องสามารถจิ้มทะลุเนื้อมันได้ง่ายๆ เมื่อมันเนื้อนิ่มจนพอใจแล้วปิดไฟ โดยรอบนี้อาจจะใช้เวลาราว 1 ชั่วโมงโดยประมาณ ก็จะได้มันหวานนึ่งที่สุกฉ่ำพร้อมรับประทาน
สำหรับใครที่สงสัยว่าควรนึ่งมันหวานกี่นาทีก็น่าจะได้คำตอบกันแล้ว ซึ่งจากบทความจะเห็นได้ว่าควรนึ่งประมาณ 1.5 ชั่วโมงนั่นเอง ทั้งนี้มันหวานแต่ละสายพันธุ์จะมีเนื้อสัมผัสและรสชาติแตกต่างกันออกไป มันบางพันธุ์เมื่อนึ่งแล้ว เนื้ออาจจะยังแข็งอยู่ เนื้อซุย ไม่ใสน่ารับประทาน เพราะฉะนั้นก่อนซื้อมาอย่าลืมพิจารณาเรื่องสายพันธุ์ด้วย เพื่อจะได้มันนึ่งที่รสชาติอร่อยถูกปากนั่นเอง
