มันญี่ปุ่น เบนิฮารุกะ เป็นสายพันธุ์มันหวานชั้นเลิศที่ได้รับความนิยมอย่างสูงทั้งในประเทศญี่ปุ่นและทั่วโลก ด้วยเนื้อสัมผัสที่นุ่มละมุน รสชาติหวานกำลังดี และคุณค่าทางโภชนาการที่สูง ทำให้มันญี่ปุ่นสายพันธุ์นี้กลายเป็นที่ต้องการของผู้บริโภคที่ชื่นชอบอาหารคุณภาพดี ความพิเศษของมันญี่ปุ่น เบนิฮารุกะ (Beni Haruka) มันญี่ปุ่น เบนิฮารุกะ มีเอกลักษณ์โดดเด่นที่แตกต่างจากมันหวานทั่วไปหลายประการ ทำให้ได้รับการยกย่องว่าเป็นมันหวานระดับพรีเมียม ลักษณะเด่นทางกายภาพ มันญี่ปุ่น เบนิฮารุกะ มีเปลือกสีแดงอมม่วง ซึ่งเป็นที่มาของชื่อ “เบนิฮารุกะ” โดย “เบนิ” (紅) ในภาษาญี่ปุ่นหมายถึงสีแดง ส่วนเนื้อภายในมีสีเหลืองทองสวยงาม รูปทรงมักจะกลมรี ขนาดพอเหมาะ น้ำหนักโดยเฉลี่ยประมาณ 200-300 กรัมต่อหัว ผิวเปลือกเรียบเนียนและมีความมันวาว รสชาติและเนื้อสัมผัส เมื่อนำมาปรุงสุก เนื้อของมันญี่ปุ่น เบนิฮารุกะ จะนุ่มละมุน เนียนเหมือนเนย มีความชุ่มฉ่ำและรสชาติหวานกลมกล่อม ความพิเศษคือมีปริมาณน้ำตาลสูงกว่ามันหวานทั่วไปประมาณ 1.5-2 เท่า ทำให้มีความหวานธรรมชาติที่โดดเด่น บางครั้งมีกลิ่นหอมคล้ายเกาลัดอ่อนๆ เมื่อปรุงสุก แหล่งเพาะปลูกที่มีชื่อเสียง แม้ว่าปัจจุบันจะมีการเพาะปลูกมันญี่ปุ่น เบนิฮารุกะ ในหลายพื้นที่ทั่วโลก แต่แหล่งปลูกที่มีชื่อเสียงที่สุดยังคงอยู่ที่จังหวัดโทคุชิมะและคะโกชิมะของประเทศญี่ปุ่น ซึ่งมีสภาพภูมิอากาศและดินที่เหมาะสมอย่างยิ่งต่อการเจริญเติบโตของมันหวานสายพันธุ์นี้ ประวัติและการพัฒนาสายพันธุ์ มันญี่ปุ่น เบนิฮารุกะ มีประวัติความเป็นมาที่น่าสนใจและเป็นตัวอย่างของความพยายามในการพัฒนาพันธุ์พืชของเกษตรกรและนักวิจัยชาวญี่ปุ่น […]
